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关于公开选聘游戏公办食堂餐厅经理的公告

发布日期:2010-08-12     点击:

经游戏领导同意,我院南校区教工餐厅二层由后勤服务中心直接经营,现在游戏内部公开选聘餐厅经理1名。现将有关选聘事宜公告如下:

一、餐厅经营管理模式

餐厅实行经理负责制,经理具有相对独立的经营自主权;餐厅经营所需主食物料(包括米、面、杂粮、油、食盐、酱油、醋、肉等)由后勤服务中心统一采购,其他蔬菜、干菜、水产等由餐厅自行订购,中心物流监督、入库登记、出库到餐厅使用,餐厅物料和财务管理员由后勤服务中心派驻,物料和财务管理员参与经营管理;餐厅承担营业额8%的管理费和其他成本(包括水、电、蒸汽);餐厅进行严格成本核算,保本微利运营,在完成后勤处(后勤服务中心)制定的责任目标后,经理得到专项绩效奖励,相关比例按游戏制定的后勤改革初步方案实行(经营纯利润的25%)。该经营管理模式暂按一年运行,其中前半年为试运行。

二、选聘人员范围

餐厅经理面向游戏内部员工公开选聘(有餐饮经营管理经验者优先考虑)。

三、选聘条件

(一)遵纪守法,爱岗敬业,品行端正,具有良好的职业道德;

(二)正确认识高校餐饮工作的重要性,具有强烈的大局意识、责任意识和服务意识;

(三)熟悉后勤工作和餐饮工作,懂经营、会管理、善理财;

(四)身体健康。

四、工作职责

(一)管好队伍,做好饭菜,营造好的就餐环境,服务好就餐人员;

(二)严格成本核算,理清餐厅财务,按月核算运营成本;

(三)管好用好餐厅资产、物料,严防财产流失;

(四)做好防火、防盗、防止食品中毒工作,杜绝安全责任事故。

五、选聘程序

餐厅经理按个人报名、资格审查、答辩、中心研究确定的程序进行。

六、工作报酬

(一)后勤服务中心职工聘为经理的,工资待遇按游戏及后勤中心的分配办法实行,现有工资待遇不变。非后勤处(后勤服务中心)职工竞聘为餐厅经理者,工资待遇按每月1500元标准发放。

(二)餐厅经理靠经营利润分成获得工作报酬。原工资待遇总额不变,但其中的岗位津贴按每月绩效考核情况发放。

七、凡聘任为餐厅经理者,需与后勤处(后勤服务中心)签订餐厅经营管理责任书。

八、时间安排

由于教工餐厅开学后就开始运行,准备时间很紧,报名截止到2010年8月16日上午12:00之前,其他事项时间另行安排。报名人员于2010年8月16日上午12:00点之前到后勤服务中心行政处填写报名表。2008年8月16日下午3:00在图书馆5楼会议室公开答辩。

联系人:姚鹏(电话:13722468034) 詹云红(电话: 13932642290)

后勤管理处(后勤服务中心)

二○一○年八月十二日

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